職業(yè)概況

1、職業(yè)名稱：插花員

2、職業(yè)定義：通過(guò)藝術(shù)構(gòu)思和加工，將不同的花材（鮮花、干花與人造花）及配材插制成花卉藝術(shù)品，用于裝飾環(huán)境、烘托氣氛、表達(dá)情感的人員。

3、職業(yè)等級(jí)：本職業(yè)共設(shè)四個(gè)等級(jí)，分為初級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格五級(jí)）、中級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格四級(jí)）、商級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)）、技師（國(guó)家職業(yè)資格二級(jí)）。

4、職業(yè)環(huán)境條件：室內(nèi)外、常溫。

5、職業(yè)能力特征：手指手臂靈活，手眼協(xié)調(diào)，具有一定的空間感，具有較敏銳的視覺(jué)、色覺(jué)和較強(qiáng)的審美及語(yǔ)言表達(dá)能力。

6、基本文化程度：初中畢業(yè)。

7、培訓(xùn)要求：

（1）培訓(xùn)期限：全日制職業(yè)黨校教育根據(jù)其培訓(xùn)目標(biāo)和教學(xué)計(jì)劃確定。晉級(jí)培訓(xùn)期限：初級(jí)不少于120標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)；中級(jí)、高級(jí)不少于80標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)；技師不少于120標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)。

（2）培訓(xùn)教師：培訓(xùn)初級(jí)、中級(jí)插花師的教師應(yīng)具有本職業(yè)高級(jí)以上職業(yè)資格證書(shū)或本專業(yè)中級(jí)專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格；培訓(xùn)高級(jí)插花師的教師應(yīng)具有本職業(yè)技師職業(yè)資格證書(shū)或本專業(yè)中級(jí)專業(yè)技術(shù)任職；培訓(xùn)技師的教師應(yīng)具有本職業(yè)技師職業(yè)資格證書(shū)3年以上或具有相關(guān)專業(yè)高級(jí)專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格。

（3）培訓(xùn)場(chǎng)地設(shè)備：滿足教學(xué)需要的標(biāo)準(zhǔn)教室。插花必需的用具、器具、操作臺(tái)。花材保鮮設(shè)備等。

8、鑒定要求：

（1）適用對(duì)象：從事或準(zhǔn)備從事本職業(yè)的人員。

（2）申報(bào)條件

――初級(jí)（具備下列條件之一者）

    ①經(jīng)本職業(yè)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書(shū)。

    ②在本職業(yè)連續(xù)見(jiàn)習(xí)工作2年以上。

――中級(jí)（具備下列條件之一者）

    ①取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書(shū)。

    ②取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

    ③連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。

    ④取得經(jīng)勞動(dòng)保障行政部門(mén)審核認(rèn)定的，以中級(jí)技能為培訓(xùn)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書(shū)。

――高級(jí)（具備下列條件之一者）

    ①取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)高級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書(shū)。

    ②取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。

    ③取得高級(jí)技工學(xué)校經(jīng)勞動(dòng)保障行政部門(mén)審核認(rèn)定的，以高級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的職業(yè)學(xué)校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書(shū)。

    ④取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。

――技師（具備下列條件之一者）

    ①取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓(xùn)；規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書(shū)。

    ②取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上。

    ③取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書(shū)的高級(jí)技工學(xué)校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上。

9、鑒定方式：分為理論知識(shí)考試和技能操作考核。理論知識(shí)考試采用閉卷試方式。技能操作考核采用現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作方式。理論知識(shí)考試合格者方能參加技能操作考核。理論知識(shí)考試和技能操作考核均實(shí)行百分制。成績(jī)皆達(dá)60分以上為合格。按師鑒定還須進(jìn)行綜合評(píng)審。

 

10、考評(píng)人員和考生的配比：理論知識(shí)考試考評(píng)員與考生的配比為1：20；每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)教室不少于2名考評(píng)人員；技能操作考核考評(píng)員與考生的配比為1：5，且不少于3名考評(píng)員。

 

11、鑒定時(shí)間：理論知識(shí)考試時(shí)間為45至60分鐘；技能操作考核時(shí)間為60至120分鐘。

12、鑒定場(chǎng)所設(shè)備：理論知識(shí)考試在標(biāo)準(zhǔn)教室進(jìn)行，技能操作考核場(chǎng)所應(yīng)具備適當(dāng)?shù)牟僮骺臻g及水源。

基本要求

1、職業(yè)道德：

（1）職業(yè)道德基本知識(shí)

（2）職業(yè)守則

    ①敬業(yè)愛(ài)崗，講文明，懂禮貌，熱情為顧客服務(wù)；

    ②忠于職守，謙虛謹(jǐn)慎；

    ③遵紀(jì)守法，消費(fèi)者權(quán)益；

    ④講究質(zhì)量，注重信譽(yù)；

    ⑤努力學(xué)習(xí)，勤奮鉆研，精益求精。

2、基礎(chǔ)知識(shí)；

（1）花卉學(xué)基本知識(shí)

（2）插花花藝的類別

（3）常見(jiàn)花材的類別

（4）花卉常見(jiàn)病蟲(chóng)害基本知識(shí)

    ①葉部病蟲(chóng)害

    ②枝干病蟲(chóng)害

    ③花部病蟲(chóng)害

    ④常用藥劑及防治方法

（5）鮮切花產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

（6）色彩學(xué)基本知識(shí)

（7）有關(guān)的法律知識(shí)

    ①有關(guān)綠化的法規(guī)

    ②進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫法常識(shí)

    ③消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法常識(shí)

    ④合同法常識(shí)

    ⑤勞動(dòng)法常識(shí)

（8）勞動(dòng)安全基本知識(shí)

　

 

工作要求

本標(biāo)準(zhǔn)對(duì)初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)、技師的技能要求依次遞進(jìn)，高級(jí)別包括低級(jí)別

1、 初級(jí)

職業(yè)功能 工作內(nèi)容 技能要求 相關(guān)知識(shí)

 

一、接待

 

（一）服務(wù)

 

1． 明確本崗位職責(zé)，儀表端莊大方

 

2． 能用普通話、禮貌用語(yǔ)接待顧客，主動(dòng)、熱情、耐心、周到地為顧客服務(wù) 禮儀接待服務(wù)知識(shí)和禮貌用語(yǔ)

 

（二）解答咨詢

 

1． 能向顧客介紹常用禮儀插花花材的名稱

 

2． 能向顧客介紹常用禮儀插花的基本類型

 

(1)． 常用禮儀插花花材的名稱

 

(2)． 常用禮儀插花的基本類型

 

二、準(zhǔn)備

 

（一）選材

 

3． 能根據(jù)禮儀插花中籃花、缽花及花束的要求選擇適用的鮮花花材和容器

 

4． 能識(shí)別30種常見(jiàn)切花（枝、葉、花、果）的外部形態(tài)特征

 

(1)． 常用花材的質(zhì)量等級(jí)及價(jià)格

 

(2)． 插花花藝的常用容器

 

（二）花材的整理與加工

 

1． 1． 能根據(jù)籃花、缽花、花束的不同插制要求，對(duì)花材進(jìn)行加工（彎曲、剪裁、修剪、整理等）

 

2． 2． 按上述作品要求，正確使用容器和花插、花泥等用具

 

3． 3． 能正確使用與插花有頭的剪、刀、鉗等工具

 

(1)． 常見(jiàn)插花用具和工具的性能及其維修保養(yǎng)方法

 

(2)． 常用花材的質(zhì)地、特點(diǎn)和加工知識(shí)

 

三、制作

 

（一）對(duì)稱式構(gòu)圖形式的插制

 

1． 1． 能插制對(duì)稱式基本構(gòu)圖形式（三角形、倒T形、扇形、球形、半球形、錐體）的籃花、缽花及花束

 

2． 2． 能用螺旋法制作花束

 

(1)． 對(duì)稱式插花造型的基本特點(diǎn)

 

(2)． 籃花的基本特點(diǎn)及制作方法

 

(3)． 缽花的基本特點(diǎn)及制作方法

 

(4)． 花束的基本特點(diǎn)及制作方法

（二）常用絲帶花的扎結(jié) 能扎結(jié)花束及籃花上常用的絲帶花3種樣式 絲帶花的基本知識(shí)

（三）包裝材料的應(yīng)用 能對(duì)花束進(jìn)行簡(jiǎn)單的包裝 包裝材料的基本知識(shí)

 

四、管理

 

（一）養(yǎng)護(hù) 能進(jìn)行插花作品的養(yǎng)護(hù)管理，保持水質(zhì)的清潔和作品的清新與完整，以延長(zhǎng)觀賞期 常見(jiàn)花材水養(yǎng)管理的基本知識(shí)

（二）陳設(shè) 能適地、適時(shí)進(jìn)行插花作品的陳設(shè)，發(fā)揮其對(duì)環(huán)境的裝飾作用 插花作品陳設(shè)的基本知識(shí)

 

  2.中級(jí)

職業(yè)功能 工作內(nèi)容 技能要求 相關(guān)知識(shí)

一、接待

 

（一）服務(wù)

 

1． 1． 能向客戶詢問(wèn)了解所需作品的目的和要求

 

2． 2． 能詢問(wèn)客戶對(duì)花材、花色、花型的愛(ài)好和禁忌

 

3． 3．能用英語(yǔ)進(jìn)行簡(jiǎn)單的專業(yè)對(duì)話（30句）

 

 (1)． 常用花色、花形的一般知識(shí)

 

(2)． 常用英語(yǔ)插花詞匯

 

（二）解答咨詢

 

1． 1． 能回答顧客關(guān)于鮮花花材、干花花材和人造花材特點(diǎn)的詢問(wèn)

 

2． 2． 能簡(jiǎn)要介紹插花花藝作品價(jià)格核算的原則和方法

 

(1)． 鮮花插花、干花插花、人造花插花的基本知識(shí)

 

(2)． 插花作品價(jià)格核算的基本知識(shí)

 

二、準(zhǔn)備

 

（一）選材

 

1． 1． 能根據(jù)禮儀插花各類作品的插作要求，選擇適用的鮮花、干花和人造花花材

 

2． 2． 能識(shí)別50種常見(jiàn)切花（枝、葉、花、果）的形態(tài)特征 婚禮、慶典及喪花飾用花的特點(diǎn)

（二）花材整理與加工 能對(duì)干花和人造花進(jìn)行正確的剪裁、加工和固定

 

1． 1． 常見(jiàn)干花花材的質(zhì)地、特點(diǎn)和加工知識(shí)

 

2． 2． 常見(jiàn)人造花花材的質(zhì)地、特點(diǎn)和加工知識(shí)

 

三、設(shè)計(jì)

 

（一）構(gòu)思 能根據(jù)禮儀插花應(yīng)用的目的和要求，確定主題和立意 插花構(gòu)思的基本方法

（二）構(gòu)圖

 

1． 1． 能根據(jù)主題和立意，選擇適宜的造型

 

2． 2． 能根據(jù)主題和立意，選擇適宜的色彩組合 插花構(gòu)圖的基本原理

 

四、制作

 

（一）不對(duì)稱式構(gòu)圖圖形式的插制

 

1． 1． 能插制不對(duì)稱式基本構(gòu)圖形式（不等邊三角形、L形、S形、新月形等）的缽花

 

2． 2． 能插制各種不對(duì)稱式構(gòu)圖的籃花 不對(duì)稱式插花造型的基本特點(diǎn)

（二）絲帶花的扎結(jié) 能扎結(jié)5種以上樣式的絲帶花 有關(guān)絲帶花的基本類型和特點(diǎn)

（三）包裝材料的應(yīng)用 能對(duì)花束進(jìn)行多種形式的包裝 現(xiàn)代包裝材料的應(yīng)用知識(shí)

 

五、管理

 

（一）養(yǎng)護(hù)

 

1． 1． 能根據(jù)作品中鮮花花材的情況，及時(shí)調(diào)整、更換花材并保持造型的完美

 

2． 2． 能指導(dǎo)顧客更換、調(diào)整花材，保證插花作品造型的美觀

 

3． 3． 能進(jìn)行干花、人造花作品的保潔與管護(hù) 鮮切花萎蔫的基本原因

 

（二）陳設(shè)

 

1． 1． 能根據(jù)各類作品的特點(diǎn)恰當(dāng)?shù)剡M(jìn)行陳設(shè)

 

2． 2． 能指導(dǎo)顧客正確擺放各類插花作品 干花、人造花作品陳設(shè)的注意事項(xiàng)