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海鹽遇上咖啡,成都東華咖啡師職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校教你調(diào)制特別滋味

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海鹽咖啡是近火起來的,當(dāng)你品味一杯海鹽咖啡的時(shí)候,在苦味的交錯(cuò)之中,你會(huì)意外的嘗到一點(diǎn)點(diǎn)咸味兒,這一點(diǎn)咸味兒并不會(huì)給咖啡減分,反而更加襯托出了咖啡香濃的口感。這樣一杯咖啡真的只有在咖啡廳才能喝的到嗎?不是的,成都東華咖啡師職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校這就教你一些調(diào)配的方法!


海鹽遇上咖啡,成都東華咖啡師職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校教你調(diào)制特別滋味


成都東華咖啡師職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校講解海鹽咖啡的制作方法


1、準(zhǔn)備海鹽跟牛奶

加入熱牛奶(牛奶需要提前加熱),淡奶油加入1克海鹽,用打蛋器低速打發(fā)。打到5分發(fā)程度,這時(shí)的淡奶油呈可以緩緩流動(dòng)的細(xì)膩綿密狀態(tài)。


2、咖啡的準(zhǔn)備

先把水箱注滿水,不要超過高或低水位線。建議使用純凈水礦泉水。這個(gè)水箱有1.5升大容量,可一次性存儲(chǔ)足夠的水分,制作多杯咖啡時(shí)無需反復(fù)添加水。將咖啡豆磨成粉,意式咖啡的粉要磨得細(xì)一點(diǎn)。用量勺挖取后,放在過濾器中,用量勺的另一端垂直向下擠壓咖啡,不要壓得太緊。不要超過濾網(wǎng)的大刻度。將過濾器按照指示方向安裝并鎖緊。接通電源,并將右側(cè)小鈕按下,選擇咖啡。待綠燈亮起,向左轉(zhuǎn)向咖啡的位置?Х葯C(jī)便可以自動(dòng)萃取咖啡了。注意綠燈滅后,及時(shí)回位,可待綠燈再次亮起后,再次萃取。將萃取好的咖啡加入砂糖,或不加糖,放涼備用。


3、調(diào)配,完成

將打發(fā)好的淡奶油倒入調(diào)好的咖啡里,不用攪拌。表面篩上可可粉作為裝飾,可以直接用勺灑的。


以上就是成都東華咖啡師職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校講解的海鹽咖啡的制作方法了,大家是不是已經(jīng)學(xué)會(huì)啦?海鹽咖啡的味道更加復(fù)雜,口感也會(huì)細(xì)膩一些,要是你還沒有學(xué)會(huì),想要被手把手的教的話,可以到成都東華咖啡師職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校報(bào)名學(xué)習(xí)哦!



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