承德北方財會學(xué)校帶你認識茶葉種類

已閱[3567]次 [2018-10-24]

茶葉起源于中國，它和咖啡、可可并稱為世界三大飲料，是全世界人們喜聞樂見的飲料之一。那么大家知道茶葉的種類有哪些嗎？接下來，就由承德北方財會學(xué)校茶藝專業(yè)的老師來給大家詳細介紹一番，對茶葉感興趣的小伙伴可千萬不要錯過呦！

茶葉種類

1、綠茶
綠茶屬于不發(fā)酵茶，在綠茶的制作過程中，沒有發(fā)酵這一工序。綠茶產(chǎn)量居我國幾大茶類之首，它在制作工藝上由于殺青和干燥方法不同，可以分為炒青綠茶，蒸青綠茶，烘青綠茶以及曬青綠茶。

2、青茶
青茶屬于半發(fā)酵茶，既有綠茶的清香，又有紅茶的濃郁。茶葉沖泡后，葉片中間呈綠色，邊緣有明顯的紅邊，因此有“綠葉紅鑲邊”的美稱。目前主要分布在福建，臺灣和廣東等地，在浙江，四川，江西等地也有少量生產(chǎn)。

3、紅茶
紅茶是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱為“烏茶”。

4、花茶
即將植物的花或葉或其果實泡制而成的茶，是中國特有的一類再加工茶。名香片，利用茶善于吸收異味的特點，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收后再把干花篩除，制成的花茶香味濃郁，茶湯色深。

5、黑茶
黑茶歷史悠久，主要是采用粗老的原料制作而成，它的加工工序主要包括殺青，揉捻，渥堆，干燥等，其中渥堆是形成黑茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。目前，黑茶產(chǎn)區(qū)主要分布在湖南，湖北，云南，廣西，四川等地。

6、白茶
白茶指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點。

好了，以上就是茶葉種類的介紹了。各位看后是不是也對茶葉有了一定的認識了呢？對于喜歡茶葉的同學(xué)來說，我們推薦各位來承德北方財會學(xué)校報名茶藝培訓(xùn)班。學(xué)校的教師將會為大家指點迷津！

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