不銹鋼廚具該如何保養(yǎng)？天津新東方烹飪學(xué)校來幫你

已閱[2908]次 [2018-11-27]

不銹鋼廚具是現(xiàn)在許多家庭必備物品之一，不銹鋼廚具大的特點就是不容易生銹。不過雖然不銹鋼廚具不易生銹，但我們在使用不銹鋼廚具的時候仍然要對其進(jìn)行保養(yǎng)。那么接下來，我們就請天津新東方烹飪學(xué)校的老師來教大家一些不銹鋼廚具的保養(yǎng)方法。

不銹鋼廚具保養(yǎng)方法

1、加熱前擦干水漬

不銹鋼廚具清洗以后，外表的水跡一定要擦拭干凈。因為在加熱的時候，燃燒產(chǎn)生的二氧化硫和三氧化硫遇水后會產(chǎn)生亞硫酸和硫酸，這會影響器皿的使用壽命。

2、保持不銹鋼廚具清潔

切記要保持廚具的清潔干凈，經(jīng)常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調(diào)味品之后要及時的清洗，保持廚具干燥。這樣廚具才不會被腐蝕出現(xiàn)瑕疵，更能保持美觀的形象。

3、勿使用強堿等清洗

切勿用強堿性或強氧化性的小蘇打、漂白粉等進(jìn)行清洗。因為這些物質(zhì)會與不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng)，從而使餐具生銹。餐具生銹不僅影響其美觀，也會減少其使用壽命。

4、延長壽命可涂植物油

使用前，可在廚具的表面涂上一層薄薄的植物油，然后放在火上烘干，這就等于在廚具表面敷上了一層保護膜。這樣，使用起來既容易清洗，又可以延長使用壽命。

5、切記不銹鋼炊具不能空燒。

因為不銹鋼炊具導(dǎo)熱系數(shù)低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。

6、不可存放剩菜

平時不要用不銹鋼餐具盛放菜肴過夜，因為長久接觸鹽分和水，會引起餐具生銹變質(zhì)。

怎么樣？看了上述保養(yǎng)不銹鋼廚具的方法，大家是不是也都學(xué)會了呢？天津新東方烹飪學(xué)校是一所正規(guī)的廚師培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校師資力量雄厚，辦學(xué)條件良好，各位想學(xué)烹飪技術(shù)的同學(xué)可千萬不要錯過呦！

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