川菜烹飪?nèi)ツ睦飳W(xué)？成都有學(xué)川菜的地方嗎？我國(guó)的美食文化博大精深，各種菜系征服著人們的味蕾。其中，川菜是小編的心頭之愛(ài)，在小編的故鄉(xiāng)也是隨處可見(jiàn)川菜館，非常受歡迎。學(xué)會(huì)做川菜，不僅可以開(kāi)店創(chuàng)業(yè)，還可以當(dāng)廚師賺高薪。成都北方烹飪學(xué)校是一所培養(yǎng)高級(jí)廚師的學(xué)校，想學(xué)習(xí)川菜的你，可以來(lái)看一看！

成都北方烹飪學(xué)校簡(jiǎn)介：

成都北方烹飪學(xué)校是一所培養(yǎng)烹調(diào)師、技師和烹飪管理人才的大型烹飪（餐飲）教育學(xué)校。學(xué)校設(shè)施先進(jìn)，教學(xué)中使用現(xiàn)代化不銹鋼灶具、標(biāo)準(zhǔn)理論教室、寬敞明亮的演示大廳、實(shí)踐操作大廳、切配大廳、雕刻品牌實(shí)習(xí)大廳、刀工聯(lián)系大廳、翻鍋練習(xí)大廳、互動(dòng)式模擬宴席大廳、標(biāo)準(zhǔn)展示廳等各類(lèi)學(xué)生實(shí)習(xí)大廳。

成都北方烹飪學(xué)校川菜課程簡(jiǎn)介：

1、川菜總廚專(zhuān)業(yè)（兩年制）

川菜總廚專(zhuān)業(yè)以培養(yǎng)善管理、懂經(jīng)營(yíng)、能創(chuàng)新、會(huì)策劃的行政總廚、廚師長(zhǎng)、高級(jí)烹飪技術(shù)型管理人才為目標(biāo)。

2、川菜精英專(zhuān)業(yè)（一年制）   

川菜精英專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)善管理、懂經(jīng)營(yíng)、能創(chuàng)新、會(huì)策劃、勝任賓館、酒店、大型連鎖餐飲企業(yè)管理的復(fù)合型技術(shù)人才為目標(biāo)。

3、川菜專(zhuān)修班（半年制）

主要學(xué)習(xí)四川的地方菜、家常菜、干鍋火鍋的制作學(xué)習(xí)家常菜、地方菜，如回鍋肉、黃燜雞、孜香排骨、竹簽大蝦、清湯羊肉等。

4、川菜速成班（三個(gè)月）

經(jīng)典川菜制作、川菜流行菜、川菜傳統(tǒng)菜，從零開(kāi)始學(xué)起，如刀工、火候、油溫、上漿、掛糊等多道菜品，如老醋海蜇、豆腐燒鯰魚(yú)、火爆雙脆、宮保雞丁、鳳尾腰花等。培養(yǎng)具備獨(dú)立經(jīng)營(yíng)各類(lèi)餐飲店能力的專(zhuān)業(yè)人才。