很多人都喜歡吃面食，但是老是嫌活面太麻煩，其實(shí)只要花幾分鐘的時(shí)間，就可以揉好了。現(xiàn)在我將這個(gè)秘密告訴大家哈哈。

 

1：根據(jù)需要，把干面粉倒在盆里，然后撒一點(diǎn)鹽，打開(kāi)水籠頭，擰到最小的水量（水流出的時(shí)候是很細(xì)的樣子），把盆放在水池里，用筷子不停的攪拌，讓水跟面相互接觸。然后另外一只手也要不停的轉(zhuǎn)動(dòng)盆，當(dāng)盆中的干面粉還有1/4時(shí)候，就不用在加水了，（你也可以在活的時(shí)候，用手摸摸面的軟硬程度，適當(dāng)加水，千萬(wàn)不要把水籠頭開(kāi)大了）。

 

2：在案板撒一些干面，把面團(tuán)放在上面揉5分鐘，直到光滑為止。

 

3：放在盆中，蓋上保險(xiǎn)膜，醒10分鐘或15分鐘。

 

此法適用與任何面食。