天津?qū)W西點(diǎn)制作去哪里?近期很多人都想學(xué)習(xí)西點(diǎn)制作這門技術(shù),不管是開店還是打工,都是一門不錯(cuò)的手藝。那么小編就向大家推薦天津新東方烹飪學(xué)校,這所學(xué)校不僅專業(yè)特色突出,而且還是國家職業(yè)技能鑒定所承認(rèn)的具備高等廚師培訓(xùn)資格的廚師培訓(xùn)學(xué)校,所以你還在等什么?隨小編去看看都有哪些專業(yè)吧!
天津新東方烹飪學(xué)校專業(yè)介紹
西式西點(diǎn)班
一、學(xué)制 :
三個(gè)月
二、培養(yǎng)目標(biāo) :
培養(yǎng)能獨(dú)立操作面包、蛋糕、酥點(diǎn)、甜點(diǎn)等常用西點(diǎn)制品制作,注重學(xué)生的實(shí)踐技能,并具備一定的創(chuàng)新和創(chuàng)就業(yè)能力的西點(diǎn)技術(shù)人才。
三、課程設(shè)置
課程設(shè)置及課時(shí)分配
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序號(hào)
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課程設(shè)置
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課時(shí)分配
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備注
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1
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實(shí)訓(xùn)課
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裱花蛋糕
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132
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22天
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2
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蛋糕階段
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90
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15天
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3
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餅干類階段
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60
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10天
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面包階段
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84
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14天
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4
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塔、派類
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6
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1天
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5
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甜點(diǎn)類
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12
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2天
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6
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基礎(chǔ)理論
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6
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1天
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7
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畢業(yè)考核
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畢業(yè)考核
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6
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1天
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合計(jì)
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396
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66天
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說明:
(1)該專業(yè)學(xué)生,在校實(shí)際學(xué)習(xí)天數(shù)66天(節(jié)假日除外),專業(yè)教學(xué)總課時(shí)396,機(jī)動(dòng)課時(shí)±5%;
(2)該專業(yè)為純實(shí)踐課程,不安排理論課程。
經(jīng)典西點(diǎn)專業(yè)
一、學(xué)制
二年
二、培訓(xùn)目標(biāo)
培養(yǎng)能熟練掌握各類傳統(tǒng)與市場流行西式烘焙、甜點(diǎn)制品操作技能的高級(jí)烘焙師、甜點(diǎn)師,能勝任各類酒店、大型西點(diǎn)企業(yè)店長、技術(shù)總監(jiān)并具備餅店運(yùn)營管理、自主創(chuàng)業(yè)能力的復(fù)合型人才。
三、課程設(shè)置
說明:
1、在校實(shí)際學(xué)習(xí)天數(shù)420天(節(jié)假日除外),專業(yè)教學(xué)合計(jì)2520課時(shí),機(jī)動(dòng)課時(shí)±5%;(實(shí)踐:理論=8.5:1.5)
2、實(shí)訓(xùn)教學(xué)2142課時(shí),占比85%;理論378課時(shí),占比15%(其中入學(xué)教育60課時(shí),占比2.4%;西點(diǎn)專業(yè)知識(shí)195課時(shí),占比7.7%;職素課48課時(shí),占比1.9 %;就業(yè)指導(dǎo)課15課時(shí),占比0.6%;考試考證60課時(shí),占比2.4%)。
西點(diǎn)精英專業(yè)
一、學(xué)制 :
一年
二、培養(yǎng)目標(biāo) :
培養(yǎng)精通各類面包、蛋糕、酥點(diǎn)、甜點(diǎn)等常用西點(diǎn)制品制作,注重學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成并具備一定的創(chuàng)新和創(chuàng)就業(yè)能力的西點(diǎn)技術(shù)人才。
三、課程設(shè)置
說明:
1、該專業(yè)學(xué)生,在校實(shí)際學(xué)習(xí)天數(shù)210天(節(jié)假日除外),專業(yè)教學(xué)總課時(shí)1260,機(jī)動(dòng)課時(shí)±5%;
(實(shí)踐:理論=8:2)
2、實(shí)訓(xùn)教學(xué)1008課時(shí),占比80%;理論教學(xué)252課時(shí),占比20%,
(其中入學(xué)教育60課時(shí),占比4.8%;西點(diǎn)專業(yè)知識(shí)117課時(shí),占比9.3%;職素課36課時(shí),占比2.8%;就業(yè)指導(dǎo)課9課時(shí),占比0.7%;考核、畢業(yè)典禮30課時(shí),占比2.4%)。
看完了天津新東方烹飪學(xué)校的西點(diǎn)制作培訓(xùn)課程,大家都清楚了嗎?有沒有你特別想要學(xué)習(xí)的專業(yè)呢?有就趕快撥打電話前來報(bào)名吧!
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