學(xué)習(xí)西餐有前途嗎？隨著社會的不斷發(fā)展，我國的餐飲文化在不斷的多樣化，西餐也憑借著浪漫的氛圍、優(yōu)雅的禮儀以及創(chuàng)意的擺盤受到了越來越多的年輕人喜歡，很多人也想學(xué)習(xí)這一項技術(shù)，在高檔的西餐廳進(jìn)行工作或者是自主創(chuàng)業(yè)，有著很好的發(fā)展前景。今天小編就以廣西華僑學(xué)校為例，為大家介紹一下西餐專業(yè)，感興趣的小伙伴兒們一起來了解一下吧！

一、廣西華僑學(xué)校簡介

廣西華僑學(xué)校創(chuàng)辦于1960年，是公辦的國家級重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校，是培養(yǎng)“中國—東盟自由貿(mào)易區(qū)”、“廣西北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)”相關(guān)機(jī)構(gòu)、涉外企事業(yè)單位中高級技能型人才的國際化學(xué)校。校園位于南寧市美麗的邕江北畔，占地面積約260畝，環(huán)境優(yōu)美，設(shè)施完善，師資雄厚，交通便利。2021年增辦了里建實(shí)訓(xùn)教學(xué)點(diǎn)與壇洛實(shí)訓(xùn)教學(xué)點(diǎn)，以滿足更多學(xué)子的求學(xué)需求。

二、廣西華僑學(xué)校西餐專業(yè)介紹

西餐烹飪（西餐烹調(diào)方向）

培養(yǎng)目標(biāo)：熟悉就餐禮節(jié)、餐飲服務(wù)，掌握西餐廚房常用烹飪原料、工具、設(shè)備、加工技法、營養(yǎng)、保管等；具備基礎(chǔ)的餐飲成本核算知識，熟悉西餐廚房各崗位的工作流程和工作標(biāo)準(zhǔn)。能夠從事企業(yè)西餐廚房崗位一線工作的可持續(xù)發(fā)展型技術(shù)技能人才，同時具備一定的創(chuàng)新能力和創(chuàng)意思維。

核心課程：西餐廳服務(wù)禮儀、食品雕刻擺盤創(chuàng)意、西餐烹調(diào)技術(shù)、西式面點(diǎn)制作、咖啡制作、調(diào)酒制作、西餐原料及成本核算等。

就業(yè)方向：面向中高檔餐飲企業(yè)、星級酒店、大型國企食堂西餐廳的熱菜制作，崗位群包括煎扒、烤爐、少司、熟菜、制湯、冷菜、肉房、配料組、包裝切割組等崗位。還有西餐快餐店，西餐廳等相關(guān)工作崗位。

西餐烹飪（西點(diǎn)制作方向）

培養(yǎng)目標(biāo)：以培養(yǎng)星級酒店高級西點(diǎn)師、西點(diǎn)烘焙連鎖店蛋糕裱花師、烘焙師和西點(diǎn)房經(jīng)營管理人才，同時具備獨(dú)立開店的能力為目標(biāo)。能熟練掌握西點(diǎn)基礎(chǔ)知識，精通西點(diǎn)制品制作原理，掌握西點(diǎn)原料及營養(yǎng)知識，美學(xué)知識和西點(diǎn)房經(jīng)營管理等相關(guān)知識，且能靈活運(yùn)用，具備創(chuàng)新能力。

核心課程：西點(diǎn)房經(jīng)營管理技巧、西點(diǎn)制作基本技法、常溫蛋糕、西餅制作、十二生肖制作、鮮奶油人物裱擠、各類造型蛋糕制作、冷凍甜點(diǎn)甜品制作等。

以上就是廣西華僑學(xué)校西餐專業(yè)的介紹啦！大家覺得怎么樣呢？大家可以根據(jù)自己的喜好選擇西餐烹調(diào)或者是西點(diǎn)制作，能夠制作出美味的西式美餐，也是別有一番風(fēng)味呢！廣西華僑學(xué)校是一所有六十多年辦學(xué)歷史的學(xué)校，有豐富的辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，在教學(xué)和管理上取得了一定的成績，由于其優(yōu)越的地理位置，學(xué)校也有國際化發(fā)展的優(yōu)勢。如果大家心動的話，現(xiàn)在就撥打電話來咨詢吧！